Najzdrowsze chipsy, z czego zrobić?

Szukasz przekąski, która zaspokoi Twoją ochotę na coś chrupiącego, ale jednocześnie nie będzie to zwykłe „junk food”? Dobrze trafiłeś! W dzisiejszym artykule przedstawimy Ci najlepsze opcje, jeśli chodzi o chipsy. Tak chipsy, które nie szkodzą Twojemu zdrowiu, są możliwe! Wśród nich znajdziesz m.in. chipsy ziemniaczane, paprykowe, czy też marchewkowe. Oczywiście, każdy z tych przysmaków ma swój wyjątkowy smak i skład. Sprawdź, jakie są najzdrowsze chipsy, wolne od sztucznych wzmacniaczy smaku i barwników. Przygotuj się na prawdziwy smakowy raj!

Dlaczego tak chętnie jemy chipsy?

Każdy lubi między posiłkami coś przekąsić. Podczas oglądania meczu, filmu, czy przy spotkaniu z przyjaciółmi często raczymy się czymś szybkim do spożywania. Częstym wyborem są chipsy. Czyli co?

Są to cienko pokrojone plasterki ziemniaków lub innych warzyw i owoców. Osuszone albo upieczone na tłuszczu. Chipsy prawdopodobnie powstały w 1853 roku w amerykańskiej restauracji, kucharz George Crum zdenerwowany na skargę klienta pokroił bardzo cienko ziemniaki i upiekł w tłuszczu. Smak spodobał się ludziom i w menu lokalu na stałe zagościły krojone chipsy ziemniaczane.

Chipsy czy są zdrowe?

Spożywanie chipsów jest bardzo ryzykowne oczywiście w nadmiernej ilości. Obecnie są bardzo popularne, ale mają dużo kalorii przy niskiej wartości odżywczej. Chipsy ziemniaczane, które możemy kupić w sklepie, zawierają bardzo dużo soli — w 100 gramach chipsów są jej 2 gramy, czyli aż 40% dziennego zapotrzebowania przez organizm ludzki. Jeszcze więcej mają jej chipsy solone. Powoduje to zatrzymanie wody, co prowadzi do różnego rodzaju obrzęków. Nadmierne spożywanie soli przyczynia się do uszkodzenia nerek i wzrostu ciśnienia tętniczego.

Chipsy zawierają też groźne dla zdrowia diglicerydy kwasów tłuszczowych nasyconych, które powodują wzrost cholesterolu LDL, co przyczynia się do rozwoju wielu chorób naczyniowo-sercowych. W ich składzie znajdziemy również akrylamid, którego spożywanie sprzyja rozwojowi nowotworów. Chipsy w nadmiernej ilości powodują również wzrost masy ciała a niekiedy uzależnienie.

Z czego zrobione są chipsy?

Chipsy składają się nie tylko z ziemniaka i soli. W sklepach znajdziemy produkty o różnej barwie i smaku. Popularne produkty ziemniaczane zawierają dodatkowo: olej palmowy, olej słonecznikowy, aromaty, serwatki z mleka w proszku, laktozę w proszku, cukier, mleko w proszku, wzmacniacze smaku, regulatory kwasowości (kwas jabłkowy, kwas cytrynowy), barwniki, czosnek w proszku, olej sojowy oraz sól.

Podstawowymi składnikami chipsów są ziemniaki i olej roślinny (olej rzepakowy, kukurydziany, słonecznikowy) w zmiennych proporcjach. W ich składzie są też: sól, bułka tarta pszenna, cukier, fruktoza, maślanka w proszku, warzywa w proszku, wzmacniacze smaku, aromaty i regulatory kwasowości.

Wartości odżywcze chipsów

W 100 gramach chipsów: wartość energetyczna 536 kcal, tłuszcz 35 g w tym tłuszcze nasycone 11 g, sód 8 mg, potas 1275 mg, węglowodany 53 g w tym błonnik 4,8 g, cukry 0,2 g, białko 7 g, kwas askorbinowy 31,1 mg, żelazo 1,6 mg, witamina B6 0,7 mg, magnez 67 mg, wapń 24 mg.

Takie chipsy są chrupiące i chętnie je jemy, ale nie jest to najzdrowsza przekąska. W ich składzie jest wiele składników, których spożywanie podnosi poziom cholesterolu i prowadzi do otyłości, która stała się już chorobą cywilizacyjną. W dalszej części artykułu przedstawiamy alternatywne rozwiązania — zdrowe chipsy, które może jeść każdy.

Najzdrowsze chipsy. Odkryj wyjątkowe smaki

W sklepach na półkach pojawiają się tzw. zdrowe chipsy, producenci oferują coraz więcej rodzajów i smaków. Chipsy te nie zawierają konserwantów, ulepszaczy smaku, oleju palmowego, a przede wszystkim mają znacznie mniej tłuszczu i soli. Są to wysokobiałkowe produkty w różnych smakach np.: zielonej cebulki, sera, marchwi z dodatkiem curry i kurkumy, chipsy z soczewicy, chipsy o smaku papryki lub pomidora z bazylią, ziemniaczane o smaku bekonu, a także chipsy z batata, czyli słodkiego ziemniaka z jarmużem i czosnkiem.

Różnią się od tradycyjnych chipsów nie tylko sposobem przygotowania, ale również tym, że zawierają składniki pochodzenia naturalnego. Nie są smażone w tłuszczu, ale przede wszystkim suszone. Nie zawierają żadnych konserwantów ani wzmacniaczy smaku. Mają znacznie mniej tłuszczu i soli. Takie chipsy polecane są osobom ze schorzeniami wymagającymi diety, np. dla cukrzyków. Przeważnie głównym składnikiem jest ziemniak, ale mogą to być inne warzywa np. marchew oraz owoce np. jabłka i dobrze dobrane naturalne dodatki.

Zdrowe chipsy zrobione w domu

Chociaż w sklepie możemy już dostać zdrowe chipsy, to możemy też zrobić je w warunkach domowych. Doskonałe alternatywy dla chipsów to np. suszone owoce, warzywa. Doskonale komponuje się z nimi naturalny dip z jogurtu. Taka zdrowa przekąska jest doskonałym dodatkiem do codziennego żywienia. Możemy je przygotować na wiele sposobów, eksperymentując z olejem i mąką. Do przygotowania chipsów świetnie nadają się oleje roślinne, które są znacznie zdrowsze niż tłuszcze zwierzęce. Możesz np. wykorzystać olej słonecznikowy. Chipsy ziemniaczane najczęściej robi się z mąki pszennej, ale w domowych wyrobach alternatywą może być mąka ryżowa, która jest zdrowsza.

najzdrowsze chipsy
Do przygotowania chipsów możesz użyć bardzo wielu składników. Postaw na ulubione!

Jakie chipsy na diecie? Sprawdź nasze propozycje

Najlepsze i najzdrowsze chipsy to takie, które zawierają niewiele soli i tłuszczu. Bardzo popularne są chipsy sporządzone z marchwi, buraków i jabłek. Będą doskonałą przekąską dla osób, które są na diecie. Odpowiednia obróbka termiczna pozwala zachować wartości odżywcze. Chipsy są dzięki temu „bombą” witaminową. Zawierają też bardzo dużo błonnika i mają bardzo niską kaloryczność. Taka forma przekąski jest dowodem na to, że jedzenie zdrowe też może być smaczne.

Fit chipsy to przekąska, która nie zaszkodzi

Zdrowe chipsy są dobre dla osób aktywnych fizycznie. Pomagają uzupełniać witaminy i składniki odżywcze, które dostarczają mięśniom energię. Warto wprowadzić je do codziennej diety, nawet jeśli nie masz problemów zdrowotnych. Najlepszymi warzywami do zrobienia chipsów będą marchew, cukinia, burak ćwikłowy, batat. W przypadku owoców najczęściej wybierane jest jabłko. Wystarczy dodać do cienko pokrojonych plastrów oliwę z oliwek i poddać warzywo obróbce termicznej. Otrzymamy pyszne chipsy, w których wyraźny będzie aromat dymu wędzarniczego.

Chipsy bez tłuszczu — idealna przekąska dla miłośników zdrowego żywienia

Chipsy bez tłuszczu to naprawdę dobra przekąska dla amatorów zdrowego żywienia. Idealnie byłoby, aby można je było kupić w sklepie. Jest to jednak produkt jeszcze mało dostępny, dlatego najlepszą opcją jest zrobienie ich w domu. Do przygotowania należy pokroić ziemniaki w bardzo cienkie plastry, skropić odrobiną oleju kokosowego i upiec w piekarniku. A jeśli dodatkowo użyjemy warzyw z upraw ekologicznych, to zadbamy nie tylko o swoje zdrowie, ale też dobro planety.

Chipsy warzywne — zdrowy wybór

Chcesz przygotować zdrowe chipsy? Przygotuj owoce lub warzywa i olej roślinny: rzepakowy, kukurydziany lub słonecznikowy. Poniżej przedstawiamy sposoby, jak zrobić zdrowe chipsy wykorzystując składniki pochodzące z natury.

Chipsy marchewkowe

Marchew dokładnie kroimy na bardzo cienkie plastry, następnie polewamy niewielką ilością oleju, wykładamy na blachę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 130 stopni. Chipsy zrobione z marchwi są źródłem: białka, tłuszczów, węglowodanów.

Chipsy pietruszkowe

Pietruszkę również kroimy na cienkie plastry, dodajemy odrobinę oleju i przyprawy. Pieczemy w piekarniku do uzyskania chrupiącej konsystencji.

Wartość energetyczna w 100 g tych chipsów wynosi 358 kcal. Przekąska ta jest bogata w białko, tłuszcze nienasycone i węglowodany. Chipsy pietruszkowe zawierają witaminy C i E oraz sole mineralne: magnez, potas, wapń fosfor, cynk, miedź i mangan.

Chipsy z cukinii

Nieobraną cukinię kroimy w paski, kropimy oliwą z oliwek, dodajemy ulubione przyprawy i pieczemy w piekarniku przez 30 minut.

W 100 gramach chipsów jest 50 kalorii. Przekąska ta zawiera również węglowodany, błonnik, białka, tłuszcze nienasycone. To danie zalecane jest dla ludzi na diecie z zaburzeniami lipidowymi. Chipsy te są bogate w: potas magnez, żelazo oraz witaminy grupy A, C i K.

najzdrowsze chipsy
Najzdrowsze chipsy to te, zrobione w domu z owoców i warzyw.

Chipsy wegańskie

Chociaż na półkach sklepowych znaleźć możemy wiele propozycji chipsów wegańskich, to w składzie wielu z nich można znaleźć śladowe ilości mięsa oraz produkty mleczne. Alternatywą są chipsy wykonane z ciecierzycy lub z soczewicy. Tego rodzaju przekąskę możemy kupić, ale też przygotować w domu. Wówczas mamy pewność, że skład jest wolny od produktów, których spożywanie chcemy wykluczyć z diety. Doskonałą wiadomością jest to, że chipsy można przygotować z bardzo wielu gatunków owoców i warzyw.

Zdrowe chipsy, dlaczego warto je wybrać?

Chipsy robione na głębokim tłuszczu to kaloryczna przekąska. Częste spożywanie może prowadzić do wielu chorób takich jak: otyłość, cukrzyca, miażdżyca, nowotwory, choroby układu krążenia. A jeśli dodatkowo są o smaku soli, to ucierpią też nasze nerki. Dlatego warto sięgnąć po te zdrowe chipsy ziemniaczane, ale też wykonane z marchwi, jarmużu, selera i batatów. Można je doprawić ulubionymi ziołami i podawać z sosami. W takich produktach nie są obecne wzmacniacze smaku, a naturalny aromat jest intensywny i zachwycający.

Tradycyjne chipsy, czyli jedna mała paczka o wadze 100 gramów ma tyle kalorii co jeden dwudaniowy obiad. Zalecana przez dietetyków dawka spożycia soli to 8 gram dziennie, a mała paczka chipsów zawiera 2 gramy soli (40% dziennego zapotrzebowania). A największym zagrożeniem dla ludzkiego organizmu jest akrylamid, który powstaje podczas smażenia tłuszczu. Jego regularne spożywanie przyczynia się do rozwoju choroby nowotworowej.

Kiedy stawiać na zdrowe chipsy?

Przedstawione argumenty pokazują, że klasyczne chipsy ziemniaczane lepiej wyeliminować z diety. Zastępując je warzywną przekąską, zadbasz o swój organizm. Doskonałym pomysłem jest przygotowanie chipsów w domu. To produkt, którego skład nas nie zaskoczy, a jego dodatkowym atutem jest brak oleju palmowego. Jeśli chcesz ograniczyć spożycie glutenu, to mąka pszenna też powinna zostać zastąpiona. Alternatywą może być mąka kukurydziana lub mąka ryżowa. Ich smak będzie pasował do warzyw.

Przygotowane samodzielnie, naturalne chipsy to sposób na dobrą zabawę w kuchni, a także dietę dla każdego. Jest to przekąska, która nie powoduje problemów zdrowotnych, a obecność witamin i minerałów wspiera organizm. Mogą je jeść cukrzycy i osoby z problemami układu pokarmowego, sportowcy, a także dzieci. Dla najmłodszych będzie to pyszny sposób na zapoznanie się ze smakiem warzyw. Dzięki atrakcyjnej formie dziecko chętnie zje chipsy z cukinii, czy marchewki.

Jakie chipsy wybrać w zdrowej diecie?

Artykuł przedstawia najzdrowsze rodzaje chipsów, które warto wybrać, aby zaspokoić ochotę na przekąskę bez szkody dla zdrowia. Wśród nich znajdują się chipsy z marchewki, cukinii, batatów. Warto wybierać chipsy bez wzmacniaczy smaku, a także bez szkodliwych składników takich jak olej palmowy, fosforany wapnia, czy żywność barwiąca. Zamiast tego, lepiej postawić na naturalne składniki, takie jak oleje roślinne, skrobia ziemniaczana, mąka ryżowa czy susz ziemniaczany. Takie zdrowe przekąski mają naturalny aromat, a chipsy pieczone w piekarniku z małą ilością tłuszczu są bezpieczne i nie powodują rozwoju nowotworów.

Polecam zrobienie chipsów w domu. Wystarczy trochę ulubionych warzyw i owoców, oleje roślinne i piekarnik. Samodzielnie zrobione, ciosane chipsy ziemniaczane to wyśmienity sposób na zdrową i smaczną dietę.



Jak przygotować zdrowe chipsy w domu?

Istnieją różne sposoby na przygotowanie zdrowych chipsów w domu, takie jak pieczenie, smażenie w małej ilości oleju, suszenie w piekarniku lub używanie frytkownicy powietrznej.

Jakie składniki są potrzebne do zrobienia zdrowych chipsów?

Do zrobienia zdrowych chipsów można użyć różnych składników, takich jak: warzywa (np. ziemniaki, marchew, buraki), owoce (np. jabłka, banany), orzechy, ziarna (np. quinoa, soczewica), czy też chipsy z tofu.

Czy chipsy można spożywać na diecie?

Tak, chipsy mogą być spożywane na diecie, pod warunkiem że są one przygotowane w sposób zdrowy i spożywane z umiarem. Ważne jest również, aby kontrolować liczbę spożywanych kalorii, aby uniknąć nadmiernej ilości spożywanego jedzenia.

Skomentujesz?

0 komentarzy
Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *