Suszone owoce – krzyżówka zdrowej przekąski i słodyczy
Suszone owoce to doskonały zamiennik dla świeżych owoców, niedostępnych poza sezonem. Owoce można przetwarzać na różne sposoby, wiele z nich można mrozić, inne można wekować…
Torty artystyczne – jak zrobić? Rodzaje, wskazówki, pomysły na wykonanie
Torty artystyczne to nie lada wyzwanie, zarówno dla zawodowych cukierników, jak i dla amatorów słodkości. Jak zrobić tort artystyczny? Co warto wiedzieć? Wskazówki i pomysły na wykonanie w poniższym artykule.
Rodzaje mąki – jaką wybrać do wypieków, jaką do naleśników, a jaką do chleba?
Istnieją różne rodzaje mąki. Wszystko zależy od źródła pozyskiwania mąki oraz od jej typu. Różne rodzaje mąki mają wielorakie zastosowanie. Przeczytaj artykuł, by dowiedzieć się więcej o rodzajach, typach i zastosowaniach mąki.
Masa cukrowa, lukier plastyczny – czym wykończyć tort?
Masa cukrowa to materiał do dekoracji tortów. Można ją kupić w sklepie lub zrobić samodzielnie.
Barwniki spożywcze – gdzie kupić i jakie są rodzaje?
Barwniki spożywcze są szeroko rozpowszechnione w przemyśle spożywczym, w tym także w cukiernictwie. Jakie są rodzaje barwników spożywczych? Do czego są używane? Przeczyta artykuł, by poznać odpowiedzi na te pytania i dowiedzieć się więcej.
Kawa ziarnista – jaką wybrać? Poznaj 3 rodzaje kaw i wybierz najlepszą dla siebie!
Kawa ziarnista to w dużej mierze gwarancja smaku, gdyż smak kawy ze świeżo zmielonych ziaren jest znacznie lepszy niż w przypadku kawy rozpuszczalnej czy wcześniej zmielonej. Jakie są rodzaje kawy i jakie mają zastosowanie? Jaką kawę ziarnistą wybrać? Przeczytaj nasz przewodnik po rodzajach kawy.
Dodatki piekarnicze – rodzaje i zastosowanie
Dodatki piekarnicze stanowią składnik wielu wyrobów piekarskich. W jakim celu są używane? Co zalicza się do dodatków piekarniczych? Odpowiedź w niniejszym artykule.
Jak upiec biszkopt? To proste! 2 sprawdzone techniki pieczenia
Biszkopt to podstawa tortów i wielu innych deserów. Jednak niewiele osób wie, jak upiec biszkopt, który zawsze się udaje. Przeczytaj mój artykuł i poznaj sprawdzone przepisy.
Akcesoria cukiernicze – co warto kupić?
Akcesoria cukiernicze znacznie ułatwiają pracę w kuchni. Dzięki nim można przygotować efektowny deser czy upiec i ozdobić ciasto. Jakie akcesoria cukiernicze warto kupić?
Śmietana kremówka i inne rodzaje oraz właściwości śmietany
Śmietana kremówka jest często wykorzystywana w kuchni, również w cukiernictwie. Jak powstaje śmietana? Jaką wybrać w zależności od przeznaczenia? Odpowiedzi w treści artykułu.
Zakwas chlebowy – jak zrobić?
Zakwas chlebowy to dodatek piekarniczy do pieczywa. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów chleba, można też upiec go w domu używając do tego samodzielnie zrobiony zakwas chlebowy.
Zalety dużo białka, mało cukru – produkty proteinowe i bezcukrowe
Produkty proteinowe i bezcukrowe zyskują coraz większą popularność. Czym są, jakie wady i zalety ma ich spożywanie? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdują się w niniejszym artykule.